オーダーエントリーシステム「E.M.O」と京セラ製端末が拓く、ホテルDXの未来。

ＮＣＳ＆Ａ株式会社は、1961年の創業以来、「コンピューターは社会に奉仕する」を理念に、ITでビジネスを支えるソリューションカンパニーです。

同社はこれまで、ホテル、自治体、製造業、流通・小売、介護・福祉、医療、金融など、さまざまな業界へ、基本システムからカスタマイズシステムまで幅広く提供しています。さらに、システムの開発だけでなく、保守・運用、機器調達・導入までワンストップで対応できるノウハウと強力なパイプにより、顧客数1,700社以上、金融大手を中心にした大規模マイグレーション20社以上、自治体向けシステムの納入は全国250団体以上と、多くの実績を築いてきました。

なかでも、ホテル・外食業界において少ない人員でも効率的に現場を回せる仕組みとして開発したオーダーエントリーシステム「E.M.O」が注目を集めています。有名ホテルチェーンへすでに導入されており、館内レストランでの注文から会計までのプロセスが自動化されたことで、「業務軽減」「人為的ミスの防止」といった具体的な効果を上げています。この「E.M.O」に、京セラ製スマートフォン「DIGNO® SX4」、同タブレット「KC-T308」「KC-T305C」が採用されました。

館内レストランだけでなく、ルームサービスなどにも対応できる「E.M.O」の特長や機能、京セラ製端末を選んだ決め手などについて、ＮＣＳ＆Ａ株式会社エンタープライズ事業本部 第三事業部 第一開発部 第一課の北田達也様、エンタープライズ事業本部 営業事業部 第二営業部 ホテル・外食課の伊藤飛勇様にお話をうかがいました。

2022年以降、旅館・ホテル業界は、コロナ禍の影響で減った従業員数が回復しないうちに旅行需要が増えたことで、深刻な人手不足が続いていました。

しかし、帝国データバンクが公表する「人手不足に対する企業の動向調査（2026年7月）」によると、同業界の人手不足を感じている企業の割合は、正社員・非正社員ともに上位10業種には入らなくなりました。3年前の同じ7月調査（2023年7月）では、正社員72.6％、非正社員68.1％といずれも業種別2位だったことと比較すると、大幅に状況が好転しています。

その理由として帝国データバンクは、2025年7月調査で、非正社員の就業者数がコロナ禍前の水準まで回復したことに加え、「DXやスポットワークの普及による生産性向上が背景として考えられる」と述べています。

旅館・ホテル業界の人手不足が落ち着きを見せる一方で、訪日外国人旅行客への多言語対応、多様化する顧客ニーズへのきめ細やかなサービス提供など、求められる対応の幅は広がりつつあります。旅館・ホテルを利用するゲストへのホスピタリティ向上と、オペレーションの効率化を両立させる手段として、とりわけ「DX」の重要性は今後ますます高まっていくと考えられます。

こうした時代の要請に応えるソリューションとして期待されているのが、同社が提供するホテル・外食業界向けのオーダーエントリーシステム「E.M.O」です。

「E.M.O（Easy Mobile Order）」は、サーバーや専用機器を用意せずとも、ネットワーク環境とハンディ用のスマートフォンとタブレットさえあれば館内レストランなどでオーダーできるASP（※）システムです。

スタッフや宿泊客・利用客のスマホから注文ができる「セルフオーダー」を基本機能に、多様な注文スタイルに対応できるよう、各テーブルに設置されているタブレットから注文できる「テーブルオーダー」、宿泊客のスマホからルームサービスを注文できる「ルームサービス」、事前決済や受取時間の指定ができる「テイクアウト」の3つのオプションが用意されています。

さらに特筆すべきは、「E.M.O」は国内大手ホテルチェーンに採用実績のあるホテルシステムPOS（NEHOPS）との標準連携が可能であることです。

「例えば、宿泊されているお客様が館内のレストランやカフェをご利用になった場合、従来の運用ではハンディ端末や紙で受けた注文をPOSシステムへ手入力で二度打ち（再入力）する必要があります。しかし、E.M.OとPOSシステムを連携することで、チェックアウト時にレストランやカフェの注文データを呼び出せるので、スタッフが二度打ちをしなくても、部屋付け処理が可能です。二度打ちが不要になることで、スタッフの業務負担が軽減されるほか、入力ミスによるお客様への誤請求も防げます」（北田様）

これらの機能が評価され、正式リリース以降、ホテル業界などへの導入が進み、2026年6月現在、全国159の施設にて導入・活用されています。

「E.M.O」に京セラ製端末が採用されたのは2025年7月。スタッフが使用するスマホには「DIGNO® SX4」、テーブルオーダー用のタブレットには「KC-T308」「KC-T305C」が選ばれ、その決め手となったのは「耐久性」でした。

特に、スタッフが使用する「DIGNO® SX4」は、米国国防総省が制定した「MIL-STD-810H」に準拠した20項目の試験をクリアした堅牢設計に加え、本体表面の傷や摩耗が目立ちにくい塗装レスボディを採用しています。また、耐薬品試験もクリアしているため、汚れが気になった際はアルコール除菌シートでの拭き取りなどができ、飲食店に欠かせない清潔さを保てます。そして、満充電によるバッテリーにかかる負担を軽減し、通常の端末よりも寿命を約1.5倍長持ちさせる「バッテリーケアモード」も搭載されています。

「E.M.Oを導入される際、端末の性能としてホテル様がもっとも気にされるのは、バッテリーについてです。営業中に充電が必要になると、業務の妨げになるためです。1回の充電で何時間使えるのか、導入してからどれくらいの期間で減りが早くなるのかといったご質問を多くいただきます」（北田様）

また、「DIGNO® SX4」には、外装ケースとバッテリーの間に衝撃を緩和する難燃素材のインナーケースを追加し、直径50mm/重さ500gの鋼球をケース背面に落下させるという試験において、発煙発火しないことを確認しました。（※）業務の妨げにならない高い耐久性に加え、万が一の落下や衝撃時に備え、宿泊客・利用客とスタッフを守る確かな安全にも配慮した設計です。

さらに、京セラ製端末が選ばれた決め手は、耐久性だけではありません。

「何よりも、京セラ様の保守性の高さも大きな魅力でした。例えば、キッティングサービスです。初期設定でOSのアップデートを制限するようリクエストできるため、端末のレイアウトやアイコンが変わって操作しにくくなることがありません。また、他メーカー様のハンディ端末を採用していたときは、故障時に備えて予備機を当社で購入していましたが、京セラ様はその必要がありません。端末に不具合が発生すると、すぐに代替機を送付いただけるため、それを使用しながら故障端末の修理を行うからです。現場を止めない。この安心感は非常に大きいのではないかと感じています」（北田様）

端末の耐久性が高くバッテリーが長持ちするというのは、ホテルの業務を滞らせないだけでなく、システムを提供する同社にとっても問い合わせ対応を削減できる大きな利点となっています。人手不足があらゆる業界で深刻化する中、現場でタフに動き続ける端末を選ぶことは、双方の大切なリソースを守ることにもつながると言えるのではないでしょうか。

さらに同社では、現場からの支持をより確かなものにするため、今後も「E.M.O」の機能強化を随時進めていく方針です。

「今回採用した端末の中には、外付けリーダー不要でクレジット決済ができるタブレット『KC-T305CN』もあります。今後は決済機能を活かしたセルフオーダーの展開も視野に入れており、実現できればさらなる需要の拡大につながると期待しています」（北田様）

堅牢なハードウェアと実用的なソリューションの掛け合わせによって、同社はこれからもホテル業界のDXと現場のオペレーション改革を力強く支えていきます。

オーダーエントリーシステム「E.M.O」についてはこちらから

https://ncsa.jp/it-services/service/hotel/emo