切れ味が２倍以上^※1長持ちする新素材刃の新セラミックナイフ販売開始

※1 2019年9月に英国・カトラ社（国際的なナイフ等の研究技術組織）にて刃物耐摩耗性試験を実施

京セラ株式会社（代表取締役社長：谷本 秀夫）は、当社独自開発の新素材「Z212」を刃の部分に採用することで、従来製品に比べ、切れ味が2倍以上^※1長持ちする製品へと進化した新セラミックナイフを、本年9月1日（水）より全国の量販店・専門店にて順次、販売を開始しますのでお知らせします。

「CK-140-BK」

本製品は、累計出荷本数2,000万本を突破したセラミックナイフのパイオニアである京セラが、10年以上の研究を経て開発し、特許を取得した高硬度の新素材「Z212」を刃の部分に採用することで、食材との耐摩耗性（擦れへの強さ）が向上し、従来製品と比べ切れ味を2倍以上^※1持続させることに成功したセラミックナイフです。また、新形状のハンドルでは、持つ人を選ばず、持ち心地・使い心地にこだわったデザインを採用しました。

当社の独自調査^※2によると、「一般消費者の方が包丁に求めていること」の回答として、第1位は「切れ味」で、第2位には「切れ味の持続性」という結果でした。今回の新セラミックナイフは、従来の「鋭い切れ味」はもちろん、新素材刃によりさらに高い「切れ味の持続性」を兼ね備えており、お客様のニーズに沿った機能性を提供します。

さらに本製品では新商品発売を記念し、万が一商品の切れ味にご満足いただけなかった場合、商品代金を全額返金する新セラミックナイフ全額返金キャンペーン^※3を数量限定にて実施しますので、セラミックナイフを初めて手に取られる方にも安心してお使いいただけます。　

※2 2019年京セラが実施したWEBアンケートによる結果。※3 本キャンペーンは2021年9月1日より開始

京セラは長きにわたりファインセラミック事業で培った高い技術で、お客様のニーズに応えるキッチン商品の開発、製造を目指してまいります。

■商品の特長

1. 切れ味の持続性
   

   ファインセラミックスの種類や配合の研究を重ねて、開発に成功した新セラミック素材「Z212」を採用。従来のセラミックスより高い硬度を持つため、耐摩耗性が向上し、従来製品に比べ2倍以上^※1、切れ味を持続させることに成功しました。また、刃の欠けにくさに重要な靭性値も他社セラミックナイフより高く^※4、切れ味の持続性と、刃の欠けにくさを両立させました。

   ※4 2021年2月実施の社内試験に基づく（京セラ調べ）

2. 使いやすさにこだわったハンドルデザイン
   新形状のハンドルには、デザイナーの桑野 陽平氏によるデザインを採用。刃とハンドルの背と腹側の接合部の段差をなくした形状で、切り方や力のかけ具合に合わせて好みの握り方に変えやすい、進化したハンドルデザインを採用しています。指をかけるカーブの位置など、細かな調整をした使いやすさにこだわった形状となっています。
   
   
   
3. 軽く、鋭く、キレイに切れる
   

   当社のセラミックナイフの刃先は「ハマグリ刃」と呼ばれる刃付けを採用しています。このハマグリ刃と高い靭性を持つ素材の特長により、食材切断荷重試験において、他社セラミックナイフよりも軽い力で食材を切ることができる結果^※5が確認されました。また、ナイフの重量も金属製に比べて半分程度であるため、調理の際に手にかかる負担が少なくなっています。

   ※5 2021年1月実施の社内試験に基づく（京セラ調べ）
   
   

4. 全額返金キャンペーン^※3
   

   新商品発売を記念し、対象商品をご購入・ご使用いただき、万が一商品の切れ味にご満足いただけなかった場合、商品代金を全額返金するキャンペーン^※3を数量限定で実施いたします。　　　　　　　　　　 　　　　　　

   ■全額返金キャンペーン詳細:
   https://www.kyocera.co.jp/prdct/kitchen/news/campaign/20210901.html

   【応募する際の流れ】

   対象商品（「キャンペーン対象商品」のシール貼付のもの限定）のご購入後2週間以内に万が一ご不満がある場合、以下のものを添付して下記住所へご送付ください。

   • ご購入いただいた対象商品
   • ご購入時のレシート原本
   • パッケージに貼付のキャンペーンシール
   • 応募用紙の印刷・記入 　　※必要事項の記載があれば応募用紙の様式不問

   送付先 〒612-8501　京都市伏見区竹田鳥羽殿町６番地 京セラ株式会社　宝飾応用商品事業部　新セラミックナイフ全額返金キャンペーン事務局

5. セラミックナイフ研ぎ直しサービス^※6
   刃の切れ味が落ちてきた場合にご利用いただける、熟練工による研ぎ直しサービス^※6をご用意しています。
   ■研ぎ直しサービスサイト：https://www.kyocera.co.jp/prdct/kitchen/support/grinding/
   
   ※6 本製品は、お買い上げ後1 回に限り無料で研ぎ直しサービスをご利用いただける無料研ぎ直し券が付いています。通常研ぎ直し料金は税込み1,000 円/ 回です。対象は京セラ製のセラミックナイフのみとなります。
   
   

   

6. 新セラミックナイフ商品概要

■新セラミックナイフ製品紹介： https://www.kyocera.co.jp/prdct/kitchen/series/knife/standard/index.html