>
セラミックキッチン お料理動画レシピ
豆腐(絹ごし)
1/2丁
トマト
1個
モロヘイヤ
2/3束(70g)
生姜
1片
(a)しょう油
大さじ1/2
ゴマ油
小さじ1
レモン汁
小さじ1
豆腐はセラミックナイフで4コに切り冷やしておく。トマトは4枚の輪切りにする。
モロヘイヤは葉を摘み、塩湯でゆでて水にとり、セラミックナイフで細かく刻み(a)と混ぜ合わせる。
生姜は、セラミックナイフの根元で皮をこそげてセラミック薬味おろし器ですり卸す。
器にトマトを敷き豆腐をのせ、Step2のソースをかけ、おろし生姜をのせる。
完成!